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主题：户外烤鸡翅

ranndyfortune

发表于2010-12-10

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户外烤鸡翅

原料：鸡翅尖、翅中、翅根都行（牛肉、鸡脚筋、鸡胗、羊肉、鸡肉、鸡皮、脆骨等肉类原料均可）500克

烧烤腌料：干辣椒面100克，花椒粉30克，盐15克，味精15克（备注：此腌料适合用于腌渍猪肉、牛肉、鸡肉、冰冻海鲜、河鲜）。

烧烤刷料：粗辣椒面250克，香油500克，酱油20克，草果粉、八角粉、花椒面、芝麻各10克（用一个不锈钢盆把所有用料调匀待用）。
做法：

1. 把洗干净的鸡翅，沥干水分，放在容器里，加烧烤腌料腌渍30分钟，腌好用竹签串好。

2、木炭点火，燃至无烟时，把鸡翅一串一串按顺序摆放到炭火上小火烤3分钟，刷刷料，将鸡翅翻过来继续用小火烤3分钟。
3.用小刷子，沾着刷料刷到鸡翅上，连续操作2-3次即可。

特点：香、辣、麻味突出，肉质鲜嫩回甜。

变化思路：除了烤制肉类原料外，用此方法烤制小土豆等蔬菜类，效果也不错。

ranndyfortune

发表于2010-12-10

邻居暖萱萱注意了，这个秘方也一直是你想要的，周末去试试了。

聪明的笨小猪

发表于2010-12-10

等明面春天出去春游，去黄河钓鱼，然后烤鱼吃，哈哈

ranndyfortune

发表于2010-12-10

引用：聪明的笨小猪在2010-12-10 8:47:21写道：原帖

等明面春天出去春游，去黄河钓鱼，然后烤鱼吃，哈哈

小猪：记得你不爱吃甜味的肉食，我这个方子可是不甜的，适合你口味。

聪明的笨小猪

发表于2010-12-10

引用：ranndyfortune 在2010-12-10 8:51:18写道：原帖

小猪：记得你不爱吃甜味的肉食，我这个方子可是不甜的，适合你口味。

我收藏了，等开春了就可以用了，吼吼~~~

全家人去春游，在来点烧烤，太爽了

yuqin212

发表于2010-12-10

不错！我喜欢！！

ranndyfortune

发表于2010-12-10

引用：聪明的笨小猪在2010-12-10 10:10:32写道：原帖

我收藏了，等开春了就可以用了，吼吼~~~
全家人去春游，在来点烧烤，太爽了

吼吼~~ 可爱

ranndyfortune

发表于2010-12-10

引用：yuqin212 在2010-12-10 10:17:53写道：原帖

不错！我喜欢！！

是呀，我也喜欢这个，去年国庆我和同事在怀柔烧烤的，很好吃！

暖萱萱

发表于2010-12-10

引用：ranndyfortune 在2010-12-10 10:21:36写道：原帖

是呀，我也喜欢这个，去年国庆我和同事在怀柔烧烤的，很好吃！

亲爱的,我是北辰新领地的业主,呵呵,不过经常会跑到你们的论坛玩,认识了好多的朋友

暖萱萱

发表于2010-12-10

谢谢你,辛苦啦,可是用啥烤呢?

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