主题:全英国人一周吃素6天, 减少的排碳比去除全英国路上的车还多
- 发表于2009-08-13
材料:大白菜(或卷心菜)六片,绿豆粉丝二两、干素肉丝一把、(如无、可用香豆干切丝代替)木耳一把、胡萝卜半根、葱少许、长干海带一根。
调料:植物油两匙、生抽酱油两匙、醋一匙、盐适量、姜两片、素蘑菇精少许、熟芝麻少许、十三香粉少许(喜欢麻辣味者可备少许花椒粉、辣椒粉)
做法:
1、大白菜叶用开水烫软、粉丝用热水浸发软切成两寸左右的段、烧氽好备用。素肉丝用开水泡软捏挤几次去掉豆腥味备用、海带洗净用冷水泡软后切成一公分长条备用、木耳发好洗净切丝、胡萝卜刨成丝,姜、葱切碎备用
2、开油锅先爆炒姜末与素肉丝、一分钟、再加入胡萝卜、黑木耳丝炒一分钟,随后加入粉丝、盐、葱、蘑菇精、十三香等调料在锅内炒匀即可关火。
3、摊开白菜叶、把炒好的粉丝(如图)包在菜叶内,用海带扎住,以免散开。
4、上菜前用小碟装上酱油、醋、洒上芝麻(花椒粉、辣椒粉等)蘸着吃。
特点:大豆蛋白素肉丝、黑木耳、胡萝卜、绿豆粉丝都是高蛋白低胆固醇、营养价值高、防血粘度的保健食品,此道菜夏天可凉吃,冬天可包小点放在火锅里热吃,可谓:冷热两宜清爽可口。
调料:植物油两匙、生抽酱油两匙、醋一匙、盐适量、姜两片、素蘑菇精少许、熟芝麻少许、十三香粉少许(喜欢麻辣味者可备少许花椒粉、辣椒粉)
做法:
1、大白菜叶用开水烫软、粉丝用热水浸发软切成两寸左右的段、烧氽好备用。素肉丝用开水泡软捏挤几次去掉豆腥味备用、海带洗净用冷水泡软后切成一公分长条备用、木耳发好洗净切丝、胡萝卜刨成丝,姜、葱切碎备用
2、开油锅先爆炒姜末与素肉丝、一分钟、再加入胡萝卜、黑木耳丝炒一分钟,随后加入粉丝、盐、葱、蘑菇精、十三香等调料在锅内炒匀即可关火。
3、摊开白菜叶、把炒好的粉丝(如图)包在菜叶内,用海带扎住,以免散开。
4、上菜前用小碟装上酱油、醋、洒上芝麻(花椒粉、辣椒粉等)蘸着吃。
特点:大豆蛋白素肉丝、黑木耳、胡萝卜、绿豆粉丝都是高蛋白低胆固醇、营养价值高、防血粘度的保健食品,此道菜夏天可凉吃,冬天可包小点放在火锅里热吃,可谓:冷热两宜清爽可口。
玛丽安蒂玛:「如果英国每个人,一周七天都吃素,将可减少排放91百万吨的温室气体,这将相当于英国内1250万户的温室气体排放量,那是英国一半的户口。
如果英国人,一周吃素六天,省下的排碳量,将多于移除路上2千9百万辆车。
如果全英国人,一周吃素五天,将减少65百万吨的二氧化碳排放。这样减少的排碳量,将多于全英国用户的总电量。
如果全英国人,一周四天吃素,将减少排放52百万吨的二氧化碳,这样的减碳量,将多于英国车辆,总排碳量的七成。
吃素三天,减少排放温室气体的效果相当于将家庭设备,像是冰箱、冷藏室、洗碗机和洗衣机,换成省电型的,外加隔热墙、装双层玻璃、高效能锅和恒温器。」