主题：【七嘴八舌吧】子曰：食不厌精，脍不厌细。会一两个拿手菜那是件很high的事情，也是个很值得炫的事情，来吧来吧，秀一下你的厨艺哈！

不知道肿么了，喜欢做饭的那种感觉，开着油烟机，听着锅碗瓢盆的碰撞声，等饭做好时，一种成就感油然而起！所以，心情不好时，会多买些材料回来，用心地去做顿饭，舒缓一下疲惫的心情；心情好时，也会多买些材料回来，用心地去做顿饭，延长喜悦的时间。

来吧，说说你最拿手的菜，说说你是否喜欢做饭，为什么喜欢做饭。参与讨论送SFB108！

嗯，说说偶最拿手的几道菜哈

1，糖醋排骨

嗯，我做这道菜的方法和网上说的不一样哈，偶是先把排骨炖熟了，再把排骨汤调成汤汁，等排骨做好后浇在上面。说实话，偶做这道菜从不放生姜，但放大蒜叶子，只是现在在北方，找不到大蒜叶子，悲伤中！

2，糖醋鱼

太家常的一道菜了，有些人喜欢先把鱼炸一炸，再浇上汁，不过这种做法偶不喜欢，偶喜欢做整鱼，那样吃起来才有味道，呵呵，教大家一个去腥的小窍门：在水里放点醋和胡椒粉，再把剖的鱼放到这水中处理，会好很多的，当然，酒是必放的！
3，西红柿鸡蛋

这个不必要细说吧，太平常了。不过大家选西红柿的时候要注意，首先不要选没红透的，甚至是青色的，那样的西红柿吃了有毒；其次看你自己的口味，喜欢汁多的选熟透了的，喜欢汁少的，呵呵，你懂的。嗯，这道菜的心得是选好往锅里放西红柿的时间，掌握好炒西红柿的时间，基本上就没问题了。

4，炒油菜

这是偶最喜欢吃的一道菜，偶奋斗很久，依旧炒不出老妈那种水平，又脆，吃起来又丝毫不磨牙，一咬就烂了，没有嘎嘣的感觉，依旧痛苦中！炒油菜一定要注意时间，要不等出锅时，油菜看起来像是冻烂了一样，嗯，炒油菜要少放盐，要不会有种苦的味道！

5，蛋炒饭，懒人必备

蛋炒饭，嘿嘿，大家应该是常吃常做的了，蛋炒饭的米不能太水了，最好硬一点，那样炒出来才有味道。另外，蛋炒饭要注意用油的技巧，有些蛋炒饭看起来就很油腻，吃起来更油腻，甚至吃完还会有种想吐的冲动。如果你技术不行，可以放蔬菜去油，但千万不要放黄瓜、胡萝卜之类的，因为太硬了，炒出来影响口感！

嗯嗯，就说这么多了，哈哈，来吧，秀一下你的手艺哈，呵呵！！！

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我啥菜都不拿手