菜品口味烤主要工恒天然集团艺一小时所需时间普通恒天然集团制作难度电烤箱 搅拌恒天然集团机 其它 所用厨具 恒天然集团20g黄油60g鸡蛋[url=http://info.china.alibaba.com/detail/1019922823.html]恒天然集团[/url0g黄油60g鸡蛋半只盐一小撮细砂糖 50g苹果 1个奶油 100ml鸡蛋 一个柠檬汁 半汤匙细砂糖 15g苹果白兰地 10ml黄油 15g糖粉 适量
制作步骤
1. 主要材料和工具，所列出的材料中主料是塔皮用料，配料是馅料，调料中除了糖粉用来装饰，剩下的是用来刷在苹果表明的糖浆。
2. 将黄油常温软化后，与过筛的面粉混。
3. 加入半个鸡蛋和盐再搅拌均匀。
4. 揉成面团，注意不要过度揉捏，基本成型即可。
5. 面团稍许压扁，放入冰箱冷藏10分钟。
6. 冷藏后的面团取出，桌面撒适量面粉，用擀面杖擀成2mm厚的塔皮。
7. 将面团铺入直径18cm的慕斯圈。
8. 修整边缘，在塔底部插上一些孔。
9. 垫入烘焙用纸，铺上小石子（最好用沙子，比较均匀，最后成品的形状也较好）。
10. 放入烤箱，180°C，15分钟
11. 苹果削皮，切块。
12. 将苹果铺在烤过的塔皮上，将调料中除了糖粉外的所有材料放入锅中加热后刷在苹果表面。
13. 再入烤箱，180°C烤10分钟。
14. 10分钟后，将配料中出苹果外的所有材料用打蛋器搅打均匀后倒入塔钟，200°C再考15分钟。
15. 烤制完成后取出撒上糖粉即可。WELL DONE
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制作步骤
1. 主要材料和工具，所列出的材料中主料是塔皮用料，配料是馅料，调料中除了糖粉用来装饰，剩下的是用来刷在苹果表明的糖浆。
2. 将黄油常温软化后，与过筛的面粉混。
3. 加入半个鸡蛋和盐再搅拌均匀。
4. 揉成面团，注意不要过度揉捏，基本成型即可。
5. 面团稍许压扁，放入冰箱冷藏10分钟。
6. 冷藏后的面团取出，桌面撒适量面粉，用擀面杖擀成2mm厚的塔皮。
7. 将面团铺入直径18cm的慕斯圈。
8. 修整边缘，在塔底部插上一些孔。
9. 垫入烘焙用纸，铺上小石子（最好用沙子，比较均匀，最后成品的形状也较好）。
10. 放入烤箱，180°C，15分钟
11. 苹果削皮，切块。
12. 将苹果铺在烤过的塔皮上，将调料中除了糖粉外的所有材料放入锅中加热后刷在苹果表面。
13. 再入烤箱，180°C烤10分钟。
14. 10分钟后，将配料中出苹果外的所有材料用打蛋器搅打均匀后倒入塔钟，200°C再考15分钟。
15. 烤制完成后取出撒上糖粉即可。WELL DONE